Con aroma a excelencia y espíritu de comunidad, se llevó a cabo la ceremonia del 9º Premio Cafeología Chiapas 2025 en la Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca (SAGyP) donde se reconoció a los productores que han llevado el café chiapaneco a un nivel de calidad sobresaliente.
Durante el evento, César Antonio Nájera Tovar, director de Fomento y Desarrollo Agrícola de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, asistió en representación del secretario Marco Antonio Barba Arrocha. En su intervención, expresó que para el gobierno de Eduardo Ramírez Aguilar es orgullo la dedicación de quienes cultivan el café y destacó que este galardón es “un acto de justicia para las manos que siembran, cosechan y transforman este grano en identidad y patrimonio”.
“Hoy premiamos a los mejores cafés de Chiapas. Pero más allá del aroma, la acidez o el cuerpo, estamos reconociendo historias de vida, esfuerzo familiar y amor por la tierra”, enfatizó Nájera Tovar, al tiempo de reafirmar el respaldo institucional para fortalecer al sector cafetalero con programas de renovación de cafetales, asistencia técnica y apoyo a mujeres y jóvenes del campo.
El certamen, organizado por Cafeología y el Instituto del Café de Chiapas, tuvo como objetivo destacar la calidad, sostenibilidad e innovación de los cafés producidos en distintas regiones del estado. Los cafés fueron evaluados por sus cualidades sensoriales y el manejo técnico de cada lote.
El presídium estuvo integrado por la diputada Maritza Molina Molina, presidenta de la Comisión del Café; el licenciado Jorge Baldemar Utrilla Robles, director general del Instituto del Café de Chiapas; el ingeniero César Antonio Nájera Tovar, en representación del titular de la SAGyP; y por Jesús y Pablo Salazar Velasco, directivos de Cafeología.
Productores premiados
1er lugar: Claudio Díaz Hernández, de Ángel Albino Corzo – Variedad Geisha, proceso natural.
2º lugar: Almarante Gómez Pérez, de Coapilla – Marsellesa, proceso lavado.
3er lugar: Mercedes Silva, de La Trinitaria – Oro Azteca, proceso lavado.
4º lugar: Karla Margarita Roblero López, de Amatenango de la Frontera – Maragogipe y Bourbon, proceso lavado.
5º lugar: Agenor Sánchez Cruz, de Coapilla – Marsellesa, proceso lavado.
6º lugar: Karla Margarita Roblero López, de Amatenango de la Frontera – Typica, Bourbon y Caturra, proceso lavado.
El evento concluyó con un llamado a seguir cultivando no solo café, sino el orgullo chiapaneco, la unión del sector productivo y la búsqueda constante de excelencia.
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