La medicina funcional ha ganado terreno en la búsqueda de tratamientos complementarios respaldados por la ciencia. Entre estas opciones, los hongos medicinales han surgido como protagonistas debido a sus propiedades inmunomoduladores, antioxidantes y neuro protectoras, así lo consideró el Dr. Franco Krakaur García, cirujano oncológico certificado, en entrevista con El Economista.
Explicó que los hongos medicinales han sido utilizados durante miles de años en diversas culturas debido a sus propiedades terapéuticas. “Contienen compuestos bioactivos como polisacáridos, polifenoles y triterpenoides, los cuales han demostrado efectos inmunomoduladores, antioxidantes y neuro protectores”.
Dijo que uno de los hitos más relevantes en la historia de la medicina fue el descubrimiento del Penicillium, hongo del cual se obtuvo la penicilina en 1928, revolucionando el tratamiento de las infecciones y salvando millones de vidas. Este hallazgo evidenció el enorme potencial de los hongos en la medicina.
Enfoque
“Hoy sabemos que las células del sistema inmunológico poseen receptores específicos para los compuestos presentes en los hongos medicinales, lo que explica sus efectos en la modulación del sistema inmune. Sin embargo, ha tomado décadas de investigación comprender su impacto real en la salud humana”.
Krakaur mencionó que el auge de la medicina integrativa ha impulsado el uso de hongos medicinales, ya que cada vez más personas buscan complementar sus tratamientos convencionales con terapias naturales respaldadas por evidencia científica.
“Las principales áreas médicas en las que se están aplicando incluyen oncología, neurología, psiquiatría, calidad del sueño y trastornos como el déficit de atención”, dijo.
Hongos clave
Krakaur explicó que el hongo Reishi es conocido por su capacidad para equilibrar el sistema inmune, reducir el estrés y apoyar la longevidad. Se le conoce como “el hongo de la inmortalidad”.
Mientras que el Maitake es un apoyo para la regulación de la glucosa en sangre y es utilizado en muchos enfoques terapéuticos para apoyar la función metabólica.
Dijo que Cola de Pavo es uno de los hongos más estudiados y contiene una gran cantidad de betaglucanos, como el polisacárido K (PSK), el cual induce la muerte de células cancerosas. Además, se ha reportado que posee propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas, así como un efecto estimulante del sistema inmunológico.
“Los betaglucanos activan la inmunidad innata, compuesta por células como los macrófagos, que atacan agentes extraños y células cancerosas. Asimismo, los macrófagos pueden transportarse hasta la médula ósea, donde estimulan la producción de células inmunes”, concluyó.
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